|
|
Pikante Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5-6 plakjes diepvriebladerdeeg,ontdooid
- 1 el boter
- 400-500 g mager kipgehakt
- 1-2 el rode currypasta
- 3 eieren
- 1 eidooier
- 3 dl creme fraiche
- zout en peper
- 3 el fijngesneden koriander
Voorbereiding:
- Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een deeglap van ca. 30 cm doorsnee.Bekleed de vorm met het deeg en prik de deegvorm regelmatig in met een vork.Verwarm de oven voor op 200 graden.Verhit de boter en bak hierin het gehakt tot rulle stukjes.Bak de currypasta ca. 2 min. mee.
Bereidingswijze:
- Klop de eieren los met de eidooier,creme fraiche,snufjes zout,peper en koriander.Roer het gehaktmengsel erdoor en schenk het eimengsel in de vorm.Bak de taart in ca. 40 min. gaar en krokant in het midden van de oven.Strooi er voor serveren wat fijn-gesneden koriander over.
|
|
|